主料:
洋葱,
120g,
鸡蛋液,
50g
辅料:
盐,
0.5g,
黑胡椒粉,
0.5g,
面包糠,
30g,
玉米淀粉,
25g,
油适量洋葱圈的做法步骤
1.准备好食材:洋葱、玉米淀粉、面包糠和鸡蛋液
2.洋葱去掉外皮,洗净后切圈,并用盐和黑胡椒粉腌制约10分钟
3.取一个腌制好的洋葱裹上淀粉
4.再裹一层蛋液
5.再裹上一层面包糠,这样依次做好
6.锅中倒入较多的油,大火将油烧热,可以放一小段洋葱试试,如果油锅中的洋葱很快漂浮起来,并且周围冒出许多泡泡,说明油温到位了,转中小火
7.放入洋葱圈炸至金黄捞出
8.将炸好的洋葱圈放到吸油纸上吸掉多余的油脂
9.吃的时候配上点番茄沙司非常美味哟!
小窍门&温馨提示
1、洋葱最好选择椭圆形的,这样好切有出数
2、炸洋葱圈的时候,火不能太大,否则容易炸糊
3、炸好的洋葱圈要趁热吃,要不时间长了会回软
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